清水清三郎商店『作』

        

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      トップ > [山形]楯の川酒造(株) > 楯野川 七星旗 2016vintage 純米大吟醸【化粧箱入り】(720ml)※チルド便商品

      楯野川 七星旗 2016vintage 純米大吟醸【化粧箱入り】(720ml)※チルド便商品

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      山形県

      製造元:楯の川酒造(株)

      楯野川 七星旗 2016vintage 純米大吟醸【化粧箱入り】(720ml)※チルド便商品

      • 商品コード:10345
      • 販売価格: ※税込表示価格
      • 容量720ml
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      商品説明

      「楯野川 七星旗(しちせいき) 純米大吟醸」の誕生の裏で醸され、平成の末期から令和の幕開けまで、時代を跨いで眠り続けた「もうひとつの7%」

      その酒は、従来の「七星旗」とは異なる酒質設計にて醸され、氷温冷蔵の下、複数年間熟成されていました。

      従来の「七星旗」とはその香味も一線を画しております。酵母は協会7号をメインとして使用。尖りのない柔らかな香りに加え、優美な酸味が口いっぱいに広がり、優しさに満ちた甘い余韻が後を引きます。楯の川酒造が世に送り出してきた高精白の純米大吟醸酒の中でも、より芯の太さを感じられる味わいに仕上がりました。

      後世に残したい日本酒「七星旗」誕生

      戊辰戦争において庄内藩二番大隊が掲げた軍旗を七星旗(しちせいき)と言います。北斗七星を逆さに配したこの旗は、別名「破軍星旗(はぐんせいき)」と呼ばれました。同隊は連戦連勝の活躍を遂げたと言われており、それを率いた酒井玄蕃(さかいげんば)は、新政府軍から「鬼玄蕃(おにげんば)」と呼ばれ恐れられた名将として知られています。

      地元庄内に残る歴史と風土を日本酒という形で後世に残していきたいという思いが込められています。

      仕 様

      品目
      日本酒
      酒質
      純米酒
      原材料
      米(国産)・米麹(国産米)
      使用米
      出羽燦々(山形県産)
      精米歩合
      7%
      アルコール分
      14度
      日本酒度
      -2
      酸度
      1.8
      アミノ酸度
      0.3
      酵母
      協会701号・協会1801号
      醸造年度
      2016BY
      特記事項
      スリーブ(赤)・桐箱入り・メッセージカード
      生酒/火入れ
      保存方法
      ※繊細な酒質のため冷蔵庫にて保管をお願いします

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