清水清三郎商店『作』

      　　

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      トップ > ［京都］白杉酒造(株)

      ［京都］白杉酒造(株)

      全68件

      • シラキク・アヴァンギャルド 純米無ろ過原酒 クリムゾンレッド 2025BY(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        シラキク・アヴァンギャルド 純米無ろ過原酒 クリムゾンレッド 2025BY(720ml)

        販売価格2,420円（税込）

        カートに入れる
        伝統的なモダン生もとではなく白杉酒造らしい従来とは違った方法を試行錯誤し完成したシラキク式モダン生もと。乳酸の代わりに黒麹のクエン酸を利用、さらに完璧な?瞼にするべくとある方法で殺菌し、無菌状態の酒母から酵母の純粋培養に成功。まさに「伝統を打ち破る...
      • CROWNED CLOWN 純米大吟醸無ろ過原酒 2025BY(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        CROWNED CLOWN 純米大吟醸無ろ過原酒 2025BY(720ml)

        販売価格3,300円（税込）

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        食用米で酒を造るシラキクが食用米で全国新酒鑑評会の金賞を獲るべく誕生したチャレンジ酒！丹後産の夢ごごちを全量使用し35%まで磨き上げられたスペシャルな純米大吟醸酒です。シラキクの挑戦を是非ご体感ください♪CROWNED CLOWN(王冠を被る道化師)と名付けられたこ...
      • マルサな二人 純米無ろ過原酒(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        マルサな二人 純米無ろ過原酒(720ml)

        販売価格2,200円（税込）

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        白杉酒造には二人の元税務職員がいます。仕事に甘くないその二人をイメージした『マルサな二人』は蔵では珍しい超辛口酒！酵母にアルコール耐性酵母である協会11号酵母を使用、米の旨味は感じつつ鋭いキレを感じられる逸品が誕生しました！味の濃いお料理などと相性...
      • BAKU〜バク〜うすにごり無ろ過原酒 [白麹＆黄麹仕込み] 2025BY(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        BAKU〜バク〜うすにごり無ろ過原酒 [白麹＆黄麹仕込み] 2025BY(720ml)

        販売価格2,200円（税込）

        カートに入れる
        白杉酒造の看板商品3種類の麹と酵母を使用した『CHIMERA〜キメラ〜』、4種類の麹と酵母を使用した『NUE〜鵺(ぬえ)〜』に続いて2種類の麹と酵母を使用し醸された『BAKU〜バク〜』が新発売！白麹と黄麹の2種類の麹を使用、さらにリンゴ酸多産生酵母である協会77号と華...
      • BAKU〜バク〜うすにごり無ろ過原酒 [白麹＆黄麹仕込み] 2025BY(1800ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        BAKU〜バク〜うすにごり無ろ過原酒 [白麹＆黄麹仕込み] 2025BY(1800ml)

        販売価格4,400円（税込）

        カートに入れる
        白杉酒造の看板商品3種類の麹と酵母を使用した『CHIMERA〜キメラ〜』、4種類の麹と酵母を使用した『NUE〜鵺(ぬえ)〜』に続いて2種類の麹と酵母を使用し醸された『BAKU〜バク〜』が新発売！白麹と黄麹の2種類の麹を使用、さらにリンゴ酸多産生酵母である協会77号と華...
      • 白木久 DAY DREAM うすにごり無ろ過生原酒 2025BY(1800ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        白木久 DAY DREAM うすにごり無ろ過生原酒 2025BY(1800ml)

        販売価格4,400円（税込）

        カートに入れる
        shirakikuの春酒『DAY DREAM』が3年ぶりの登場！食用米"夢ごこち"を使用、酵母は協会1801号と協会77号を掛け合わせた白麹使用のうすにごり無ろ過生原酒です。ジューシーな林檎を思わす香りにうすにごり由来のミルキーな要素も。しっかりと甘酸っぱい魅惑の味わいは日...
      • 白木久 ハルヒ[夏ノ陽炎ver.] 火入原酒 2024BY(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        白木久 ハルヒ[夏ノ陽炎ver.] 火入原酒 2024BY(720ml)

        販売価格2,090円（税込）

        カートに入れる
        蔵史上初挑戦の食用米「春陽(しゅんよう)」を使用した春限定の『ハルヒ』の夏ver.が登場！米由来の爽やかな香りと瓶燗火入れ後に熟成させたことによる甘酸っぱさもありつつ、まろやかに落ち着いた味わいが心地よい逸品♪春の「ハルヒ」とは一味違った味わいを是非お楽...
      • NUE〜鵺(ぬえ)〜無ろ過生原酒 [麹＆酵母各四種仕込み] 2025BY(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        NUE〜鵺(ぬえ)〜無ろ過生原酒 [麹＆酵母各四種仕込み] 2025BY(720ml)

        販売価格2,310円（税込）

        カートに入れる
        四種類の麹と酵母をブレンドした『NUE〜鵺(ぬえ)〜』が今年も発売！麹には、同蔵の人気商品「キメラ」で使用された三種類(白麹・黒麹・黄麹)と味醂麹を加えた四種類の麹、酵母は京都オリジナルの酵母、「京の華」「京の恋」「京の琴」「京の珀」を使用。それぞれをブ...
      • CHIMERA〜キメラ〜 純米無ろ過原酒 [麹＆酵母各三種仕込み] 2024BY(1800ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        CHIMERA〜キメラ〜 純米無ろ過原酒 [麹＆酵母各三種仕込み] 2024BY(1800ml)

        販売価格3,960円（税込）

        品切れ

        白杉酒造の人気商品 『CHIMERA〜キメラ〜』が今期も入荷！ 白・黒・黄の三種類の麹を使用、 さらにリンゴ酸多産生酵母である 協会77号と6号と10号の三種類の酵母をブレンドすることで、 唯一無二の複雑かつキレイな酸とフルーティーな香りが楽しめる逸品に仕上げて...
      • CHIMERA〜キメラ〜 純米無ろ過原酒 [麹＆酵母各三種仕込み] 2024BY(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        CHIMERA〜キメラ〜 純米無ろ過原酒 [麹＆酵母各三種仕込み] 2024BY(720ml)

        販売価格1,980円（税込）

        品切れ

        白杉酒造の人気商品 『CHIMERA〜キメラ〜』が今期も入荷！ 白・黒・黄の三種類の麹を使用、 さらにリンゴ酸多産生酵母である 協会77号と6号と10号の三種類の酵母をブレンドすることで、 唯一無二の複雑かつキレイな酸とフルーティーな香りが楽しめる逸品に仕上げて...
      • 【数量限定品】BLACK SWAN(ブラックスワン) 特別純米酒 全量黒麹仕込み 2020BY(1800ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        【数量限定品】BLACK SWAN(ブラックスワン) 特別純米酒 全量黒麹仕込み 2020BY(1800ml)

        販売価格4,400円（税込）

        品切れ

        日本酒の3段仕込みの2日目に酵母を増殖させるための「踊り」という日があります。 『ブラックスワン』は、品温をあえて高く保ち、狂気なまでに踊り狂わせることで、 ミルキークイーンのお米の美味みを十分に引き出された逸品です。 モチモチしたミルキークイーンの...
      • 【数量限定品】BLACK SWAN(ブラックスワン) 特別純米酒 全量黒麹仕込み 2020BY(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        【数量限定品】BLACK SWAN(ブラックスワン) 特別純米酒 全量黒麹仕込み 2020BY(720ml)

        販売価格2,200円（税込）

        品切れ

        日本酒の3段仕込みの2日目に酵母を増殖させるための「踊り」という日があります。 『ブラックスワン』は、品温をあえて高く保ち、狂気なまでに踊り狂わせることで、 ミルキークイーンのお米の美味みを十分に引き出された逸品です。 モチモチしたミルキークイーンの...
      • 【数量限定品】GACHAMAN(ガチャマン) 山廃純米酒 2019BY(1800ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        【数量限定品】GACHAMAN(ガチャマン) 山廃純米酒 2019BY(1800ml)

        販売価格3,960円（税込）

        品切れ

        2021年初めにリリースされた第一弾が即完売してしまった 超人気商品『GACHAMAN』の第二弾が山廃純米酒で登場！ かつて丹後ちりめんの機織りで 活気に溢れた地域「丹後半島 与謝野町岩屋」。 ガチャンと一回織れば万儲かるといわれたガチャマン景気の時代を懐かしみ...
      • 【数量限定品】GACHAMAN(ガチャマン) 山廃純米酒 2019BY(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        【数量限定品】GACHAMAN(ガチャマン) 山廃純米酒 2019BY(720ml)

        販売価格1,980円（税込）

        品切れ

        2021年初めにリリースされた第一弾が即完売してしまった 超人気商品『GACHAMAN』の第二弾が山廃純米酒で登場！ かつて丹後ちりめんの機織りで 活気に溢れた地域「丹後半島 与謝野町岩屋」。 ガチャンと一回織れば万儲かるといわれたガチャマン景気の時代を懐かしみ...
      • 白木久 DAY DREAM うすにごり無ろ過生原酒 2025BY(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        白木久 DAY DREAM うすにごり無ろ過生原酒 2025BY(720ml)

        販売価格2,200円（税込）

        品切れ

        shirakikuの春酒『DAY DREAM』が3年ぶりの登場！食用米"夢ごこち"を使用、酵母は協会1801号と協会77号を掛け合わせた白麹使用のうすにごり無ろ過生原酒です。ジューシーな林檎を思わす香りにうすにごり由来のミルキーな要素も。しっかりと甘酸っぱい魅惑の味わいは日...
      • BLACK SWAN 純米無ろ過生原酒 2025BY(720ml)
        • 白杉酒造(株)
        • 京都府

        BLACK SWAN 純米無ろ過生原酒 2025BY(720ml)

        販売価格2,200円（税込）

        品切れ

        日本酒の3段仕込みの2日目に酵母を増殖させるための「踊り」という日があります。 『ブラックスワン』は、品温をあえて高く保ち、狂気なまでに踊り狂わせることで、 ミルキークイーンのお米の美味みを十分に引き出された逸品です。 モチモチしたミルキークイーンの...

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