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岡山県嘉美心酒造(株)
【数量限定品】�耽� 自耕自醸 純米酒 【別取り生原酒2021ver.】★完全受注生産★(720ml)
通常は火入れタイプの『�耽� 自耕自醸』を 特別に「生原酒」で別取りしたお酒です。 年に一回のみ蔵出しの完全受注生産、数量限定商品となっています。 「自ら耕し自ら醸す」という意味の『自耕自醸』。 農家と蔵元で共同栽培した「雄町米」を使用し、 造りに関して...
嘉美心 冬の月 朱月−あかつき−爽やか純米吟醸原酒(720ml)
『四季折々の冬の月を愛でる頒布会』から 『冬の月 朱月(あかつき)』が登場！ ピンクムーンをイメージした鮮やかなラベルが印象的なお酒で、 米の旨味をしっかりと残しながらも 岡山白桃酵母を使用しサラッとした飲み口と優しい甘味に仕上がった一本は 春の訪れに花...
嘉美心 冬の月 朱月−あかつき−爽やか純米吟醸原酒(1800ml)
�耽� 豊醸祈願祭 純米吟醸 無濾過生原酒(720ml)
バランスの取れた味わいで抜群の安定感のある純米吟醸無濾過生原酒。 しみじみとした旨さは食中酒にもピッタリで、 和洋問わず幅広い料理の魅力を引き出してくれる味わいです。 そこに無濾過生原酒ならではのフレッシュ感も加わり 夢中になってしまう一本です。
嘉美心 冬の月「復刻版」 特別純米酒(1800ml)
冬の月シリーズ21年目の新たな歴史の幕開けとして 知る人ぞ知る初年度(21年前)の冬の月を再現した「冬の月 復刻版」が発売！ 今回のために、当時の酒造りを記した書物を紐解き、 仕込みの手順や配合を再現。更にラベルも当時の復刻ラベルという 細部までこだわり尽く...
【数量限定品】�耽� 自耕自醸 純米酒 【別取り生原酒2021ver.】★完全受注生産★(1800ml)
�耽� 純米吟醸 無濾過生酒 麹米・雄町使用 中取り(1800ml)
嘉美心酒造が平成25年酒造年度創業100周年を機に立ち上げた、 心意気を示して申し上げる酒『�耽粥戰轡蝓璽困慮堕衫�通品です。 この無濾過生原酒はシリーズの中でも、最も華やかなタイプで、 ラ・フランスを想わすはっきりとした華やかな香り。 とろけるような芳醇...
�耽� 自耕自醸 純米酒 ［蔵元共同栽培 雄町］(1800ml)
自耕自醸とは、「自ら耕し自ら醸す」という意味。本商品は農家と蔵元で共同栽培した「雄町米」を使用し、造りに関しましてもお客様の口に入るまでフレッシュさを残す為、嘉美心酒造として初の技法「ガス感を残した一度火入れの酒」にチャレンジしました。こだわりの...
�耽� 純米吟醸 瓶囲い [黒ラベル](1800ml)
重厚なお米の旨味とキレのある喉越しが特徴的なお酒です。創業100周年を迎える嘉美心酒造が新たな100年の歴史の創造に五代目 藤井進彦が命名し、誕生した「�耽粥廛轡蝓璽此文堕衫�通品）の基盤となる商品です。
「嘉美心 冬の月」 四合瓶 専用箱（720ml）
冬の月 四合瓶（720ml） 専用箱です。 ◆通常版 【1800ml】嘉美心 冬の月 しぼりたて 純米吟醸 無ろ過生原酒 【720ml】嘉美心 冬の月 しぼりたて 純米吟醸 無ろ過生原酒 ◆あらばしver. 【720ml】嘉美心 冬の月 あらばしり 純米吟醸 無ろ過生原酒 薄にごり 【1...
「嘉美心 冬の月」 一升瓶 専用箱（1800ml）
冬の月 一升瓶（1800ml） 専用箱です。 ◆通常版 【1800ml】嘉美心 冬の月 しぼりたて 純米吟醸 無ろ過生原酒 【720ml】嘉美心 冬の月 しぼりたて 純米吟醸 無ろ過生原酒 ◆あらばしver. 【720ml】嘉美心 冬の月 あらばしり 純米吟醸 無ろ過生原酒 薄にごり 【...
嘉美心 冬の月 しぼりたて 純米吟醸 無ろ過生原酒(1800ml)
採れたての新米アキヒカリ（岡山県産）をふんだんに使用し、岡山白桃酵母で醸されたました。 嘉美心酒造 独自の仕込み方により米の本来持っている「旨味」を最大限に引き出し、上槽の際は、モロミに極力、圧力を加えない搾り方を採用することにより米の持つ本来の「...
�耽� 豊醸祈願祭 純米吟醸 無濾過生原酒(1800ml)
嘉美心 冬の月 輝月−きづき− 純米大吟醸無濾過生酒(720ml)
『四季折々の冬の月を愛でる頒布会』から 『冬の月 輝月(きづき)』が登場！ 定番の『冬の月』の流れを汲み、 岡山県名産の白桃の果皮より抽出した「岡山白桃酵母」を使用する事で 『冬の月』の特徴でもあるフルーティな白桃を思わせる 甘い優しい香りのお酒に...
嘉美心 冬の月 輝月−きづき− 純米大吟醸無濾過生酒(1800ml)
嘉美心 冬の月「復刻版」 特別純米酒(720ml)
�耽� 純米吟醸 瓶囲い 熟成原酒 三季熟成（銀ラベル）(720ml)
春先（3月）にお酒を搾った後、低温で瓶囲い（瓶貯蔵）にて眠らせました。徹底した温度管理の中、瓶に詰めた状態で熟成させたので、角がとれ、酒質がまるみを帯び、程よい「はり」が出ています。金沢酵母を使用することにより、後切れが良く、「透明感のある綺麗なお...
嘉美心 568 (ころは)(1800ml)
若手蔵人が中心となり「コロナ（567）に打ち勝つ」との想いを込め、 今までにない「とがった部分のあるお酒」を目指して開発された商品。 「５６８（ころは）」の名前には、新型コロナ（５６７）ウイルスに 打ち勝つという想いが込められており、コロナ禍により出荷...
嘉美心 冬の月 冬まで待てない冬の月 純米吟醸原酒「冬の月」発売20周年特別企画 第４弾(720ml)
「冬の月」発売20周年特別企画の集大成、 そして新たな21年目へ向けての橋渡しとなる 「冬まで待てない冬の月」は 「純米吟醸無ろ過生原酒 しぼりたて冬の月」の柔らかさを そのまま旨味として伝えるべく、火入れを行い、そのまま瓶囲いした熟成酒です。 香り穏やか...
嘉美心 冬の月 冬まで待てない冬の月 純米吟醸原酒「冬の月」発売20周年特別企画 第４弾(1800ml)
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