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岡山県嘉美心酒造(株)
嘉美心 冬の月 輝月−きづき− 純米大吟醸無濾過生酒(1800ml)
『冬の月』の純米大吟醸無濾過生酒が登場！ 定番の『冬の月』の流れを汲み、 岡山県名産の白桃の果皮より抽出した「岡山白桃酵母」を使用する事で 『冬の月』の特徴でもあるフルーティな白桃を思わせる 甘い優しい香りのお酒になっています。 また無濾過生酒にするこ...
嘉美心 冬の月「復刻版」 特別純米酒(1800ml)
冬の月シリーズ21年目の新たな歴史の幕開けとして 知る人ぞ知る初年度(21年前)の冬の月を再現した「冬の月 復刻版」が発売！ 今回のために、当時の酒造りを記した書物を紐解き、 仕込みの手順や配合を再現。更にラベルも当時の復刻ラベルという 細部までこだわり尽く...
�耽� 自耕自醸 純米酒 ［蔵元共同栽培 雄町］
自耕自醸とは、「自ら耕し自ら醸す」という意味。本商品は農家と蔵元で共同栽培した「雄町米」を使用し、造りに関しましてもお客様の口に入るまでフレッシュさを残す為、嘉美心酒造として初の技法「ガス感を残した一度火入れの酒」にチャレンジしました。こだわりの...
�耽� 純米吟醸 瓶囲い [黒ラベル](1800ml)
重厚なお米の旨味とキレのある喉越しが特徴的なお酒です。創業100周年を迎える嘉美心酒造が新たな100年の歴史の創造に五代目 藤井進彦が命名し、誕生した「�耽粥廛轡蝓璽此文堕衫�通品）の基盤となる商品です。
嘉美心 秘宝 特別本醸造
軽快なめらかな甘味と爽やかな酸味が調和、厚みのある旨口酒米をふんだんに使って醸す旨口酒の名手が送る、愛飲家に永らく愛され続けているベストセラー。なめらかな甘味と爽やかな酸味が調和した、厚みある旨口酒です。冷やでもお燗でもいけますが、ぬる燗にすると...
�耽� 新米新酒しぼりたて 純米大吟醸 -限定・希少版-(1800ml)
採れたての新米 岡山県産アキヒカリを100％使用した新米新酒の純米大吟醸！ フルーティーな香りと、キレの良い旨味、かすかに感じるガス感が飲みやすいさを演出してくれています。 嘉美心酒造が次世代に向けて立ち上げた神心ブランドのプレミアム純米大吟醸を是非ご...
「嘉美心 冬の月」 四合瓶 専用箱（720ml）
冬の月 四合瓶（720ml） 専用箱です。 ◆通常版 【1800ml】嘉美心 冬の月 しぼりたて 純米吟醸 無ろ過生原酒 【720ml】嘉美心 冬の月 しぼりたて 純米吟醸 無ろ過生原酒 ◆あらばしver. 【720ml】嘉美心 冬の月 あらばしり 純米吟醸 無ろ過生原酒 薄にごり 【1...
「嘉美心 冬の月」 一升瓶 専用箱（1800ml）
冬の月 一升瓶（1800ml） 専用箱です。 ◆通常版 【1800ml】嘉美心 冬の月 しぼりたて 純米吟醸 無ろ過生原酒 【720ml】嘉美心 冬の月 しぼりたて 純米吟醸 無ろ過生原酒 ◆あらばしver. 【720ml】嘉美心 冬の月 あらばしり 純米吟醸 無ろ過生原酒 薄にごり 【...
嘉美心 冬の月 しぼりたて 純米吟醸 無ろ過生原酒(1800ml)
採れたての新米アキヒカリ（岡山県産）をふんだんに使用し、岡山白桃酵母で醸されたました。 嘉美心酒造 独自の仕込み方により米の本来持っている「旨味」を最大限に引き出し、上槽の際は、モロミに極力、圧力を加えない搾り方を採用することにより米の持つ本来の「...
�耽� 純米大吟醸うすにごり 中取り無ろ過生原酒 豊醸感謝祭 ヌーヴォー<新酒>(1800ml)
新酒らしく香り華やかなでピチピチとしたフレッシュさを重視した純米大吟醸。さらに米の旨味をしっかりと味わえ、 まさに香りと旨味が織りなす造形美。備中流伝統技法で醸す杜氏渾身の芸術作品を存分にご堪能下さい。
嘉美心 冬の月 輝月−きづき− 純米大吟醸無濾過生酒(720ml)
嘉美心 冬の月「復刻版」 特別純米酒(720ml)
�耽� 純米吟醸 瓶囲い 熟成原酒 三季熟成（銀ラベル）(720ml)
春先（3月）にお酒を搾った後、低温で瓶囲い（瓶貯蔵）にて眠らせました。徹底した温度管理の中、瓶に詰めた状態で熟成させたので、角がとれ、酒質がまるみを帯び、程よい「はり」が出ています。金沢酵母を使用することにより、後切れが良く、「透明感のある綺麗なお...
嘉美心 568 (ころは)(1800ml)
若手蔵人が中心となり「コロナ（567）に打ち勝つ」との想いを込め、 今までにない「とがった部分のあるお酒」を目指して開発された商品。 「５６８（ころは）」の名前には、新型コロナ（５６７）ウイルスに 打ち勝つという想いが込められており、コロナ禍により出荷...
嘉美心 冬の月 冬まで待てない冬の月 純米吟醸原酒「冬の月」発売20周年特別企画 第４弾(720ml)
「冬の月」発売20周年特別企画の集大成、 そして新たな21年目へ向けての橋渡しとなる 「冬まで待てない冬の月」は 「純米吟醸無ろ過生原酒 しぼりたて冬の月」の柔らかさを そのまま旨味として伝えるべく、火入れを行い、そのまま瓶囲いした熟成酒です。 香り穏やか...
嘉美心 冬の月 冬まで待てない冬の月 純米吟醸原酒「冬の月」発売20周年特別企画 第４弾(1800ml)
嘉美心 冬の月 さわやか純米吟醸原酒「冬の月」発売20周年特別企画 第３弾
〜Mid night Summer Version〜 こちらのお酒は夏のうだるような暑さでもスイスイと飲みたくなるようなアルコール14%の爽やかな夏バージョンの冬の月です。純米吟醸原酒ながら透明感のあるスッキリとした飲み口が特徴です
嘉美心 冬の月 爽やか純米吟醸原酒「冬の月」発売20周年特別企画 第３弾
�耽� 自耕自醸 純米酒【生バージョン】★完全受注生産★
�耽� 純米吟醸 無濾過生酒 雄町
嘉美心酒造が100周年を機に、今まで畏れ多くて使えないと思っていた 「�耽粥廚了�を銘柄名として取り組む、限定流通酒です。 この無濾過生原酒は季節限定品でシリーズ中、最も華やかなタイプ。 とろけるような芳醇な旨みが味わえつつ、且つサラリとした喉越しが特徴...
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