清水清三郎商店『作』

        

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      トップ > [山形]楯の川酒造(株) > 【限定生産品】楯野川 Shield 純米大吟醸 惣兵衛早生 R3BY(1800ml)

      【限定生産品】楯野川 Shield 純米大吟醸 惣兵衛早生 R3BY(1800ml) 【限定生産品】楯野川 Shield 純米大吟醸 惣兵衛早生 R3BY(1800ml)
      【限定生産品】楯野川 Shield 純米大吟醸 惣兵衛早生 R3BY(1800ml) 【限定生産品】楯野川 Shield 純米大吟醸 惣兵衛早生 R3BY(1800ml)
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      山形県

      製造元:楯の川酒造(株)

      【限定生産品】楯野川 Shield 純米大吟醸 惣兵衛早生 R3BY(1800ml)

      • 商品コード:12044
      • 販売価格:3,960 ※税込表示価格
      • 容量1800ml
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      商品説明

      歴史の轍(わだち)を辿る酒

       「惣兵衛早生(そうべえわせ)」は、
      犖犬亮鯤騰瓩半里気譴襦峙気糧(かめのお)」の親にあたる山形県庄内地方の在来品種で、
      現在では「亀の尾」以上に希少な存在の酒米です。

      その種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場様から譲り受け、
      歳月を掛けて作付け面積を増やし、現代に甦らせました。
      「Shield 惣兵衛早生」は、甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、
      独創性が感じられる味わいに仕上がっております。

      庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、
      その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたいと考えております。
      楯の川酒造の蔵元家の家紋である 「源氏車」と「盾(シールド)」を融合したロゴマークは、
      受け継がれてきたものを守り続ける意思が表されています。

      仕 様

      酒質
      純米大吟醸
      原材料
      米(国産)・米麹(国産米)
      使用米
      山形県産惣兵衛早生100%
      精米歩合
      50%
      アルコール分
      15%
      日本酒度
      +2
      酸度
      1.4
      アミノ酸度
      1.2
      使用酵母
      山形KA
      生酒/火入れ
      火入れ
      保存方法
      冷暗所(冷蔵推薦)

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