清水清三郎商店『作』

        

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      トップ > [山形]楯の川酒造(株) > 楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 無ろ過生原酒 R5BY(1800ml)

      楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 無ろ過生原酒 R5BY(1800ml) 楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 無ろ過生原酒 R5BY(1800ml)
      楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 無ろ過生原酒 R5BY(1800ml) 楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 無ろ過生原酒 R5BY(1800ml)
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      スペック等は商品詳細をご確認下さい。

      山形県

      製造元:楯の川酒造(株)

      楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 無ろ過生原酒 R5BY(1800ml)

      • 商品コード:10353
      • 販売価格:4,400 ※税込表示価格
      • 容量1800ml
        数量

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      商品説明

      「楯野川無我」シリーズR5BYの最終作「ゴールドボトル」!
      酒米の王様「山田錦」を100%使用した一本です。

      貫禄を感じさせる、しっかりとしたボディ感、口に含めば
      凝縮されたリッチで奥深い味わいが広がります。

      蔵でしぼりたてを亀口から汲んで飲む、あの美味しさを是非ご体験ください♪

      6 つの「無」、この酒に有り。

      1.「無濾過」採れたそのままの

      2.「無加水」濃厚な旨味を持つ原酒で

      3.「無加熱」フレッシュな生酒として

      4.「泡を立てない」自然な発泡感を残したまま

      5.「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め

      6.「無我夢中に」新鮮味溢れる美味しさを追求
       
       

      「楯野川無我」コンセプト

      究極のフレッシュさ・新鮮さを求めると、
      搾る前のどろどろしたもろみに行きつく。
      ただ、日本酒製造の免許だと、そのもろみを濾す作業が無くてはならない。
      濾す作業は液体と固体を分ける作業だ。濾す作業が無くてもいいのは、
      どぶろくや韓国のマッコリとなる。

      今日の日本酒のトレンドを見ると、
      よりフレッシュな風味・ガス感を求めているように感じられる。
      それがいいか悪いかは別として、このトレンドの中、
      究極の新鮮さを体感できる場所は、蔵元の槽口(ふなぐち)の位置ではないかと思った。

      搾った直後にチョロチョロとお酒が垂れてくる、あの場所だ。
      普通であれば、そのお酒の味わいを知ることができるのは、蔵人だけだ。
      蔵元の槽口の臨場感、雰囲気、香り、そして空気をそのまま新鮮な状態でお客様に届けたい。
      「楯野川無我」シリーズの原点は、この想いにある。

      自然の力をもって醸されたお酒を、一切調整することなく、
      空気と触れて酸化するような工程を極力排除し、時間的猶予を設けず、
      ガス感を逃がさないよう特別な方法で瓶詰め。
      新鮮味あふれる美味しさを追い求めた末に、6つの「無」が重なった。
      新鮮味あふれる美味さを「無我夢中」に追求して出来上がったお酒の味わいを、
      ぜひとも体験いただきたい。

      出典:「楯野川無我」シリーズのコンセプト各商品紹介 楯野川HPより

        

      仕 様

      酒質
      純米大吟醸
      原材料
      米(国産)・米麹(国産米)
      使用米
      山田錦
      精米歩合
      50%(全量自家精米)
      アルコール分
      16度
      日本酒度
      -2
      酸度
      1.3
      アミノ酵母
      0.6
      酵母
      K601
      生酒/火入れ
      保存方法

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