清水清三郎商店『作』

      　　

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      トップ > ［京都］白杉酒造(株) > NUE〜鵺(ぬえ)〜無ろ過生原酒 [麹＆酵母各四種仕込み] 2023BY(1800ml)

      NUE〜鵺(ぬえ)〜無ろ過生原酒 [麹＆酵母各四種仕込み] 2023BY(1800ml) NUE〜鵺(ぬえ)〜無ろ過生原酒 [麹＆酵母各四種仕込み] 2023BY(1800ml)
      NUE〜鵺(ぬえ)〜無ろ過生原酒 [麹＆酵母各四種仕込み] 2023BY(1800ml) NUE〜鵺(ぬえ)〜無ろ過生原酒 [麹＆酵母各四種仕込み] 2023BY(1800ml)
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      スペック等は商品詳細をご確認下さい。

      京都府

      製造元：白杉酒造(株)

      NUE〜鵺(ぬえ)〜無ろ過生原酒 [麹＆酵母各四種仕込み] 2023BY(1800ml)

      • 商品コード：10426
      • 販売価格：3,960 円※税込表示価格
      • 容量1800ml
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      商品説明

      白杉酒造から四種類の麹と酵母をブレンドした
      最新作『NUE〜鵺(ぬえ)〜』が新発売！

      麹には、同蔵の人気商品「キメラ」で使用された
      三種類(白麹・黒麹・黄麹)と味醂麹を加えた四種類の麹、
      酵母は京都オリジナルの酵母、「京の華」「京の恋」「京の咲」「京の珀」を使用。
      それぞれをブレンドした唯一無二の一本が誕生しました。

      味醂麹が出すコク、白・黒麹のクエン酸、
      リンゴ酸多産生酵母の「京の咲」やコハク酸多産性酵母の「京の珀」など
      様々な要素が混ざり合わさって生まれる
      心地の良い洋酒のような香り、多彩な酸と甘旨味が織りなす
      強さと個性を是非お楽しみください♪


      ラベルデザインには、
      顔が猿、胴体が狸、手足が虎、尻尾が蛇の四種類の生物が融合した
      平家物語に登場する伝説の妖怪鵺(ぬえ)がデザインされています。

      仕 様

      酒質
      白・黒・黄・味醂用麹使用・無濾過生原酒
      原材料
      米(国産)・米麹(国産米)
      使用米
      コシヒカリ(京都京丹後産)
      精米歩合
      60
      アルコール分
      14度
      日本酒度
      -35
      酸度
      3.5
      使用酵母
      京都酵母「京の華」「京の恋」「京の咲」「京の珀」
      生酒／火入れ
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