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  • 京都府
  • 白杉酒造(株)

【数量限定商品】「暁の蝙蝠(あかつきのこうもり)」 無濾過生原酒(720ml)

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商品コード 12354
販売価格1,925 円 ※税込表示価格
容 量
720ml
数 量
売り切れ
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商品説明

2020年大好評だった、イタリア米×ワイン酵母を使ったチャレンジ酒
『MURCIELAGO(ムルシエラゴ)』の第二弾として、
『暁の蝙蝠(あかつきのこうもり)』登場!!

今回は、白麹を一部使用し、
クエン酸耐性の強い「焼酎用酵母4号」で仕込んだ、
蒸留する前の焼酎のような日本酒です。
これは焼酎なのか?日本酒なのか?不思議なお酒。
新たな日本酒の可能性に迫る、新たな挑戦の一本となっています。

香りは華やか、上品な甘みとしっかりとした酸味の絶妙なバランス。
非常に飲み心地が良く、夢中になってしまう味わいです。
日本酒好き、焼酎好きの方、そして日本酒初心者の方まで
美味しく飲めるお酒となっています。
酒器はぜひワイングラスをお試しください!

焼酎用酵母4号とは

焼酎用酵母2号と協会1601号酵母の交雑から誕生し、
高温耐性・クエン酸耐性及びカプロン酸エチル高生産性という、
非常に特徴のある焼酎用の酵母です。

ラベルデザインについて

昔々、どちらが優れているかで獣と鳥が争っていました。
或る日、獣に捕まったコウモリは、
「こんなに立派な毛皮があるので私は獣です。」
と言って難を逃れました。
また或る日、鳥に捕まったコウモリは、
「ツバサがあって空を飛ぶことができる私は鳥です。」
と言って難を逃れました。

コウモリが獣と鳥の要素を併せ持つように
このお酒は日本酒と焼酎それぞれの特徴を合わせ持っています。
そのイメージから、ラベルにはコウモリを採用。
また、背景の、陽が昇る前の暁(あかつき)の空は
蒸留する前の焼酎のイメージしてデザインされています。

仕 様

酒質
無濾過生原酒・初添白麹仕込み
原材料
米(国産)・米麹(国産米)
使用米
丹後産コシヒカリ100%
精米歩合
60
アルコール分
15.5度
日本酒度
-6
酸度
2.8
アミノ酸度
1.0
使用酵母
協会焼酎用酵母4号
生酒/火入れ
生酒
保存方法
要冷蔵

白木久 -SHIRAKIKU- / 京都府 白杉酒造

【数量限定商品】「暁の蝙蝠(あかつきのこうもり)」 無濾過生原酒(1800ml)

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1800ml

3,850円(税込)

【数量限定商品】白木久 GACHAMAN(ガチャマン) 純米無濾過生原酒(1800ml)

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1800ml

3,960円(税込)

シラキク・ブラックレーベル「brilliant〜ブリリアント〜」 純米吟醸 無ろ過生原酒(720ml)

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720ml

1,705円(税込)

SHIRAKIKU REVIVAL 2018(1800ml)

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1800ml

2,860円(税込)

SHRAKIKU NIGHT ハロウィンラベル(720ml)

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720ml

1,705円(税込)

SHRAKIKU NIGHT ハロウィンラベル(1800ml)

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1800ml

3,410円(税込)

金シャリ 純米大吟醸(720ml)

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720ml

1,925円(税込)

金シャリ 純米大吟醸(1800ml)

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1800ml

3,850円(税込)

白木久 MURCIELAGO(ムルシエラゴ) ★お一人様1本のみでお願いいたします★

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720ml

1,705円(税込)

MIRROR MIRROR 純米無ろ過生原酒(1800ml)

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1800ml

3,960円(税込)

銀シャリ 特別純米酒 無ろ過生原酒 ササニシキ

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1800ml

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CHIMERA 〜キメラ〜 特別純米酒 酵母&麹三種仕込み(720ml)

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720ml

1,705円(税込)

CHIMERA 〜キメラ〜 特別純米酒 酵母&麹三種仕込み(1800ml)

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1800ml

3,410円(税込)

46903 SHIROKUMASAN 特別純米酒 全量白麹仕込み

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1800ml

3,410円(税込)

シラキク・ブラックレーベル 「ヴィブラント」 純米無ろ過生原酒(1800ml)

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1800ml

3,080円(税込)

シラキク・ブラックレーベル 純米大吟醸 無ろ過生原酒 レボリューション

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1800ml

4,070円(税込)

シラキク 円熟 純米原酒

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1800ml

2,970円(税込)

銀シャリ 特別純米酒 無ろ過原酒 ササニシキ 瓶燗火入れ

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1800ml

2,970円(税込)