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  • 京都府
  • 白杉酒造(株)

ブラックスワン 特別純米 黒麹仕込み 瓶燗火入れ・瓶囲い

商品コード 824226
販売価格3,410 ※税込表示価格
容 量
1800ml
数 量

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商品説明

3段仕込みの2日目には酵母を増殖させるために「踊り」という日があります。このミルキークイーンで造るブラックスワンでは、品温をあえて高く保ち、狂気なまでに踊り狂わせることで、お米の美味みを十分に引き出しました。モチモチしたミルキークイーンのトロリとした柔らかな口当たりと、お米の甘さにクエン酸が溶け込んだ甘酸っぱい狂気な美味しさをお楽しみ下さい。

仕 様

酒質
特別純米酒
原材料
米(国産)・米麹(国産米)
使用米
ミルキークイーン(京都府丹後産)
精米歩合
60
アルコール分
15度
発売時期
6月頃
生酒/火入れ
(瓶燗火入れ)
保存方法
  • アルコール分
    15.2度
    日本酒度
    -15
    酸度
    3.8
    アミノ酸度
    2.0
  • アルコール分
    16.5度
    日本酒度
    -15
    酸度
    3.8
    アミノ酸度
    2.0
  • アルコール分
    16.5度
    日本酒度
    -15
    酸度
    3.8
    アミノ酸度
    2.0