清水清三郎商店『作』

        

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      トップ > [京都]白杉酒造(株) > シラキク・ブラックレーベル「brilliant〜ブリリアント〜」 純米吟醸無ろ過生原酒 2023BY(720ml)

      シラキク・ブラックレーベル「brilliant〜ブリリアント〜」 純米吟醸無ろ過生原酒 2023BY(720ml) シラキク・ブラックレーベル「brilliant〜ブリリアント〜」 純米吟醸無ろ過生原酒 2023BY(720ml)
      シラキク・ブラックレーベル「brilliant〜ブリリアント〜」 純米吟醸無ろ過生原酒 2023BY(720ml) シラキク・ブラックレーベル「brilliant〜ブリリアント〜」 純米吟醸無ろ過生原酒 2023BY(720ml)
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      京都府

      製造元:白杉酒造(株)

      シラキク・ブラックレーベル「brilliant〜ブリリアント〜」 純米吟醸無ろ過生原酒 2023BY(720ml)

      • 商品コード:12244
      • 販売価格:1,815 ※税込表示価格
      • 容量720ml
        数量

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      商品説明

      コシヒカリで造る最高の日本酒を追求し、辿り着いた
      酒母黒麹仕込みで醸されたしぼりたて無ろ過生原酒。

      フレッシュで爽やかなマスカットを思わせる香り、
      口に含めば感じる微発泡感と米の優しい甘味、
      そして透明感のある柑橘系の酸味のバランスが良い上品な味わい。

      フレッシュさとジューシーさがたっぷりと堪能できるお酒です。

      シラキク・ブラックレーベルとは…

      「一、麹 二、翫 三、造り」の教えの原点に戻り、シラキク流に追求した醸造法で醸された日本酒。
      酒母の麹造りが最も大切と考え、より純度の高い酵母を増殖させるために、
      通常の黄麹ではなく、クエン酸による殺菌力を利用した黒麹を使用。

      酒母にのみ黒麹を使用しているので、完成したお酒の酸度には大きく影響することはありませんが、
      液化力の強い黒麹が酒母のモロミをよく溶かしてくれるため、食用米としての特長がより際立ち、
      米の旨みと酵母の香りが最大限に引き出されたお酒となっています。
       

      仕 様

      酒質
      純米吟醸酒
      原材料
      米(国産)・米麹(国産米)
      使用米
      コシヒカリ(京都府丹後産)
      精米歩合
      55%
      アルコール分
      15.5度
      日本酒度
      -5
      酸度
      2.1
      生酒/火入れ
      保存方法

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