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  • 岡山県
  • 嘉美心酒造(株)

神心 自耕自醸 純米酒 [蔵元共同栽培 雄町]

商品コード 221715
販売価格2,992 ※税込表示価格
容 量
1800ml
数 量

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商品説明

自耕自醸とは、「自ら耕し自ら醸す」という意味。本商品は農家と蔵元で共同栽培した「雄町米」を使用し、造りに関しましてもお客様の口に入るまでフレッシュさを残す為、嘉美心酒造として初の技法「ガス感を残した一度火入れの酒」にチャレンジしました。こだわりの素材を使用し、こだわりの製法で醸したこの作品はまさに自耕自醸という名が相応しいとの思いから名付けられました。

仕 様

酒質
純米酒
原材料
米(国産)・米麹(国産米)
使用米
雄町米(岡山県産 蔵元共同栽培米100%)
精米歩合
70%
アルコール分
15度
酵母
901
貯蔵方法
瓶貯蔵(火入れ1回)
生酒/火入れ
火入れ
保存方法
冷暗所
  • アルコール
    15度
    日本酒度
    -1
    酸度
    1.6
    特記事項
    2018BYより雄町が持つしっかりした旨味をそのままに1度下げ、よりキレのある洗練された味わいに仕上げております。
  • アルコール
    16度
    日本酒度
    -1
    酸度
    1.8