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中国地方(日本酒・地酒)

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  • 富久長 サタケシリーズ I HENPEI 火入れ

    広島県(株)今田酒造本店

    富久長 サタケシリーズ I HENPEI 火入れ

     1,980円(税込) カートに入れる

    日本酒の品質評価基準は、単なる精米歩合から、削られたお米のカタチを加味した評価へと変化していきます・・・ そんな技術革命を起こすのが、株式会社サタケの新型精米機。 お酒の「雑味」の元となるタンパク質がたくさん含まれる外周を選択的に削り、玄米の内側を...

  • 日置桜 特別純米 青水緑山

    鳥取県(有)山根酒造場

    日置桜 特別純米 青水緑山

     2,860円(税込) カートに入れる

    青々と、そして凜 瑞々しい青い香り、派手さの無い端正な味わいで余分な甘味はありません。 冷やして凛とした味わいを、燗で膨らみとシャープなキレをお楽しみください。 ▼ペアリング▼ この酒、肉より魚に合います。 煮付け系よりは、焼き魚や刺身のほうがバチっと合...

  • 神心 純米吟醸 無濾過生酒 雄町

    岡山県嘉美心酒造(株)

    神心 純米吟醸 無濾過生酒 雄町

     3,278円(税込) カートに入れる

    嘉美心酒造が100周年を機に、今まで畏れ多くて使えないと思っていた 「耽粥廚了を銘柄名として取り組む、限定流通酒です。 この無濾過生原酒は季節限定品でシリーズ中、最も華やかなタイプ。 とろけるような芳醇な旨みが味わえつつ、且つサラリとした喉越しが特徴...

  • 富久長 純米吟醸 美穂

    広島県(株)今田酒造本店

    富久長 純米吟醸 美穂

     2,970円(税込) カートに入れる

    蔵元の「今田美穂さん」の名前を冠した「美穂(びほ」 富久長の中でもコスパの光る銘柄。 瓶火入れと瓶貯蔵をすることによってフレッシュな風味が守られ、お酒本来の香りと米の旨みが生きています。 杜氏と同じ名前がつけられていますが、商品名は「びほ」と読みます...

  • 諏訪泉 田中農場 精米七割 山田錦

    鳥取県諏訪酒造(株)

    諏訪泉 田中農場 精米七割 山田錦

     2,970円(税込) カートに入れる

    一切化学肥料を使用しない土づくりを基本とする農法に作られた田中農場こだわりの山田錦を使用したスッキリ辛口タイプ。酸味のきいた辛口の味わい。冷やでは、すべらかな口当たりと後口にかすかなにが味を感じます。お燗にするとグッと旨みとキレが増すお酒です。

  • 諏訪泉 満天星 純米吟醸

    鳥取県諏訪酒造(株)

    諏訪泉 満天星 純米吟醸

     3,520円(税込) カートに入れる

    造りを終えたのち、約二年間の熟成期間を経て出荷されるお酒は口当たり優しく、熟成の旨み、後切れの良さ。諏訪泉のやわらかな水に引き出されたふくよかな旨味がたっぷりとした旨口吟醸です。卵料理や貝類、おいしいお出汁のお料理など、しっかりした旨味のあるもの...

  • 十旭日 麹39火入れ

    島根県旭日酒造(有)

    十旭日 麹39火入れ

     3,520円(税込) カートに入れる

    この麹39は、「鏡草」でおなじみの倉敷の目黒さんご一家が大切に育てている雄町の等外米で醸した、麹歩合39%、汲水歩合93%のトロリとした甘味のあるお酒です。28BYよりもアルコール度数が低め(17度)なので軽さもあり、甘味と酸味のある楽しいお酒になってい...

  • 神心 純米吟醸 瓶囲い [黒ラベル]

    岡山県嘉美心酒造(株)

    神心 純米吟醸 瓶囲い [黒ラベル]

     1,320円(税込) カートに入れる

    重厚なお米の旨味とキレのある喉越しが特徴的なお酒です。創業100周年を迎える嘉美心酒造が新たな100年の歴史の創造に五代目 藤井進彦が命名し、誕生した「神心」シリーズ(限定流通品)の基盤となる商品です。

  • 原田 特別純米酒 西都の雫

    山口県(株)はつもみぢ

    原田 特別純米酒 西都の雫

     2,640円(税込) カートに入れる

    2004年に開発された山口県の酒造好適米 西都の雫を掛米として仕様。麹には山口県産の酒米の王様 山田錦を。このバランスが絶妙なのか綺麗で華やかな香りと濃醇な旨味をしっかり感じそれでいてもたつかずきれいにキレるコスパ最高の「原田(はらだ) 特別純米酒」です。