清水清三郎商店『作』

        

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      トップ > [岐阜]玉泉堂酒造(株) > 醴泉 純米吟醸 雄山錦(1800ml)

      醴泉 純米吟醸 雄山錦(1800ml) 醴泉 純米吟醸 雄山錦(1800ml)
      醴泉 純米吟醸 雄山錦(1800ml) 醴泉 純米吟醸 雄山錦(1800ml)
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      岐阜県

      製造元:玉泉堂酒造(株)

      醴泉 純米吟醸 雄山錦(1800ml)

      • 商品コード:11057
      • 販売価格:3,080 ※税込表示価格
      • 容量1800ml
        数量

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      ※北海道・沖縄は、配送料半額

      商品説明

      「雄山」独特の幅のある味わいと
      心地よい酸味が調和した純米吟醸です。

      鳥料理(焼き鳥等)・野菜料理との相性抜群の一本です。

      富山生まれの酒米「雄山錦」

      富山県農業技術センター農業試験場で開発された酒米「雄山錦」は、
      母(胚珠)は「ひだほまれ」、父(花粉)は「秋田33号」の人工交配によって生み出され、
      2000年度から富山県の水稲奨励品種に採用されました。
      その命名由来は、富山県が誇る雄大な立山連峰の主峰「雄山」からきています。


      雄山錦(おやまにしき)は、大粒で心拍が大きく
      芯白発芽率がほぼ100%という特徴の米で、
      そのまま旨味の出やすさが特徴となります。
      しかし、割れ易さ・融け易さにも繋がります。

      玉泉堂酒造では、原料勝処理を丁寧に行い、
      粕を多く出す造りをして軽い味に仕上げられています。
       

      仕 様

      酒質
      純米吟醸
      原材料
      米(国産)・米麹(国産米)
      使用米
      雄山錦(富山県南励産)
      精米歩合
      55
      アルコール分
      15度以上16度未満
      酵母
      9号系
      生酒/火入れ
      保存方法

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