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岐阜県所酒造(資)
房島屋 純米ひだほまれ ひやおろし
程よい熟成感があり、全体的にまろやかで バランスのいい落ち着いた味わいです。 また白麹の酸が隠し味となっており、秋の食材に合わせても 楽しめるお酒です。冷酒やお燗もオススメです。
房島屋 純米吟醸 ひやおろし
五百万石で醸された純米吟醸をベースに山田錦で醸した純米大吟醸をブレンドし、程よい香りと適度な酸味で食中酒向けのやや辛口な味わい。
房島屋 純米超辛口 一回火入 ７号酵母 精米65％
精米65％まで磨き、7号酵母使用し醸した躍動感のあるしっかりとした味わいのフルボディータイプ！ ただ辛いだけではなく、旨みやコクもあり、飲み応え抜群の濃醇辛口酒。
房島屋 純米火入熟成酒 精米65％
「房島屋 純米酒」を2〜3年程 じっくりと熟成させました。熟成感と味ノリが良く、お燗するとキリッと締まった酸が心地良く広がります。やや琥珀色のお酒です。
房島屋 純米 無ろ過生原酒 9号酵母 精米65％
料理と合わせて楽しんでもらえる味わいを目指し醸された房島屋の定番酒。飲みごたえのあるしっかりとした旨み！個性豊かな酸によるキレ！お燗をすると、すっきりとした口当たりで旨みとコクが増して料理を美味しくしてくれます。無濾過生原酒ならではのダイナミック...
岐阜県所酒造合資会社
房島屋 純米雄町 無ろ過生原酒
房島屋 白麹シリーズ 純米 雄町 無ろ過生原酒 初登場！ 所さんの新たな挑戦！！ 掛米に初となる「岡山県産雄町」を使用し、これまた初なる麹米の一部に「白麹」を使うことでクエン酸による南国甘酸っぱい酸味が出てます。 それを房島屋らしい辛味と酸味のダブル...
房島屋 兎心 純米吟醸 無ろ過生原酒
毎年人気の「兎心（ところ）」シリーズの代表作！ 別名「白うさぎ（兎）」程良い甘味にミルキー感があり、全体に酸が効いて・・・ 特に全体に程よく効いた「酸」がコクと引き締め感を演出してくれます。 常に食事とマリアージュを考えてお酒を造る酒職人「所さん」ら...
房島屋 純米 無ろ過生原酒 6号酵母 精米65％
「6号酵母」らしい落ち着いた味わいが特徴的です。ぬる燗もオススメです。
房島屋 純米大吟醸 無ろ過生原酒
全量山田錦を使用し、酸味と旨味が調和したキレのよい純米大吟醸生原酒。程良い甘味と穏やかながらもしつかりとした吟醸香でお料理との相性抜群！
房島屋 純米 超辛口おりがらみ 生酒
房島屋の特徴でもある酸のきいたしっかりとした味わいがありならがも、全体的にシャープでドライな おりがらみ の超辛口純米酒。
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