地酒大好きドットコム [地酒の奥広屋]

神亀酒造7代目 小川原 良征(享年70才)氏が
祖母にひ孫を見せてやりたいとの想いから名付けられました。

ひこ孫を冠した商品は、すべて蔵で三年以上熟成してから出荷されています。
「ひこ孫 純米吟醸」は、阿波山田錦を50％まで磨いています。

阿波山田錦は1989年に元大阪国税局鑑定官栽培の永谷氏の指導の下、
低農薬と肥料を抑えることにより、余分な栄養素が無く
日本酒を造りに相応しい酒米に出来上がりました。

小河原氏は、この酒米を応援していて平成九年の長雨で品質が落ちた際に
「自然を相手にする農家のご苦労はよくわかってます。
値段を下げず昨年と同価格で取引しましょう。」
と他の蔵もまとめてくれたそうです。

それに対してJA阿波の責任者は、
「こんなに大事にしてくれる蔵元さんがいるんだから、
もっともっと良い米を作らねば」と毎年造りが終ったころ
神亀酒造を訪れ今年の出来について率直に意見交換するそうです。
 

第一印象はふんわりとした優しい印象ですが、
飲めば飲むほどに芯の強さが顔を出し、
しっかりとした味が自己主張をしはじめます。
ひこ孫の魅力たっぷりな豊かな味わいをぜひ堪能してください。