清水清三郎商店『作』

        

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      トップ > [山口]酒井酒造(株) > 五橋 吉香-KIKKO-限定生詰め R3BY(1800ml)

      五橋 吉香-KIKKO-限定生詰め R3BY(1800ml) 五橋 吉香-KIKKO-限定生詰め R3BY(1800ml)
      五橋 吉香-KIKKO-限定生詰め R3BY(1800ml) 五橋 吉香-KIKKO-限定生詰め R3BY(1800ml)
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      ※商品画像には、外観が似た写真(肩ラベルやシールの有無しや醸造年度など)を使用している場合がございます。
      スペック等は商品詳細をご確認下さい。

      山口県

      製造元:酒井酒造(株)

      五橋 吉香-KIKKO-限定生詰め R3BY(1800ml)

      • 商品コード:11315
      • 販売価格:2,695 ※税込表示価格
      • 容量1800ml
        数量

      商品合計が2万円以上は配送料無料(北海道・沖縄は半額) ※梱包数が複数になる場合は、商品合計20,000円(税込)毎に1梱包適用となります。

      商品合計 2万円以上で配送料無料

      ※北海道・沖縄は、配送料半額

      商品説明

      「五橋」の契約栽培農家 トラタン村で令和3年に収穫された中の
      規格外米で仕込まれた約700本限定の純米造りのお酒。

      規格外米ですが、トラタン村にて手間暇かけ栽培された極上の「山田錦」を
      五橋製造部の精鋭が丁寧に仕込んだ上質な逸品に仕上げられています。

      「やまぐち山廃酵母」を使用し、高温糖化もとで仕込まれたことで
      マスカットを思わす落ち着いた香り、酸味豊かで芳醇な味わいが魅力の一本となっています。

      なぜ純米酒と記載がないの?

      規格外米を原料米に使用する純米造りでも
      「清酒の製法品質表示基準」の規定を満たしてない為、普通酒 扱いとなります。
       

      「吉香(きっこう)」の命名由来

      「吉香」の酒名は岩国城を建立した吉川家が、
      地元で「吉公さん」と呼び慕われていたことと、
      昔は「芳醇」な酒を「香淳」と表現していたことを合わせ、「吉香」と命名されました。
       

      仕 様

      酒質
      普通酒※規格外米使用の為、純米造りでも普通酒扱い
      原材料
      米(国産)・米麹(国産米)
      使用米
      山田錦(規格外含む)
      精米歩合
      70%
      アルコール度数
      15度
      日本酒度
      +2.5
      酸度
      1.8
      アミノ酸度
      1.7
      酵母
      やまぐち山廃酵母
      生酒/火入れ
      保存方法

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