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新潟県新潟第一酒造(株)
鬼山間（青） 特別本醸造 中採り直詰め 無ろ過生原酒
酒造好適米たかね錦を100％使用しました。ふくらみのある豊かな旨味、果実を思わせる爽やかな香りと青鬼らしいシャープでキレのある味わい。吟醸酒並みの質感とクリアで豊かな高品質の特別本醸造酒です。
鬼山間(赤) 純米酒 中採り無ろ過生原酒
新潟に新たな旋風を巻き起こしている「山間」の数量限定品。超辛口ではありますが、旨味と甘味もしっかりと感じらます。通常の「山間」よりさらに旨味や渋みの増したまさにガツンとくる濃醇辛口タイプ。最近の酒に物足りない方は是非お試しください。
山間 特別純米酒 中採り直詰め 無ろ過生原酒（生酒）
※2019BY 新酒に切り替わりました。 最も品質の良い「中採り」部分だけをスグに亀口から瓶に直詰め、コクと豊かな旨味、重厚で存在感がある味わいをお楽しみください。
山間 ORI-ORI ROCK 純米吟醸 中採り直詰め 無ろ過生原酒
※「本商品に関する注意事項」を必ずご確認ください。 原材料には、麹米に地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を用いて55％精米にて仕込み、上槽の際に別採りでもろみを漉した活性にごり生酒です。 濃厚でクリーミィーな味わい、強烈なガス感による弾ける...
山間 純米大吟醸（山田錦） 中採り直詰め 無ろ過原酒
二年ぶりの兵庫県産「山田錦」を使用して、今期は純米大吟醸を造りました中採り部分を詰めてから瓶火入れこれまでゆっくり低温熟成を図っておりました。 他の山間ブランドとは「酵母」「種麹」他、いろいろと使用している材料が違います。また、もろみ日数は約40日...
山間 純米吟醸（たかね錦） 中採り直詰め 無ろ過原酒
新潟県産たかね錦を100％使用した純米吟醸です。たかね錦は割と硬い米で、味もやや硬さが出るタイプですが…舌触りも柔らかで味わいも濃く、しかし山間シリーズの「五百万石」を使用した商品とはひと味違う酒質に仕上がっております。
山間 純米大吟醸 中採り直詰め 無ろ過原酒
華やかで香り高く、最も安定した中採り部分だけを直詰めしました。新潟県オリジナル酒米 越淡麗100％使用。
山間 純米吟醸（五百万石） 中採り直詰め 無ろ過生原酒
2019BY 新酒に切り替わりました。 全量五百万石を使用！優しい甘みと程よい旨味と調和し全体的にキレイな印象。五百万石ならではのスッキリ感とキレの良い後味。
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