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  • 福井県
  • 伊藤酒造(資)

越の鷹 さかほまれ大吟醸【専用箱入り】 ※720ml規格商品となります

越の鷹 さかほまれ大吟醸【専用箱入り】 ※720ml規格商品となります 越の鷹 さかほまれ大吟醸【専用箱入り】 ※720ml規格商品となります 越の鷹 さかほまれ大吟醸【専用箱入り】 ※720ml規格商品となります 越の鷹 さかほまれ大吟醸【専用箱入り】 ※720ml規格商品となります
越の鷹 さかほまれ大吟醸【専用箱入り】 ※720ml規格商品となります 越の鷹 さかほまれ大吟醸【専用箱入り】 ※720ml規格商品となります 越の鷹 さかほまれ大吟醸【専用箱入り】 ※720ml規格商品となります 越の鷹 さかほまれ大吟醸【専用箱入り】 ※720ml規格商品となります
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商品コード 12083
販売価格5,500 円 ※税込表示価格
容 量
720ml
数 量
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商品説明

越の鷹シリーズ初の高級酒大吟醸。
福井で開発された新しい酒米「さかほまれ」を全量使用。
さらに酵母には「ふくい酵母FK-801C」を使用。
福井こだわりの素材を贅沢に使った大吟醸酒です。
華やかな香りと爽やかな香りが共存し、米の旨味を強調した上質なお酒です。
ラベルデザインは越の鷹が羽ばたく様が表現されています。


「さかほまれ」とは

平成22年度から福井県で開発がスタートした福井県オリジナルの酒米品種。
一般的な栽培特性に加え、精米試験、製麹試験、醸造試験など
酒米に必要な性質を確認、約8,000種にも及ぶ候補の中から選抜され誕生。
令和元年、ついに生産が始まった期待の酒米です。
この酒米で作った酒が「日本一美味しいお酒」となるように、
この酒を「飲んだ人が栄えていく」ようにとの願いが込められています。
 

「ふくい酵母FK-801C」とは

味噌、醤油はもちろん、野菜、魚など食品の加工技術の開発に
取り組んでいる福井県食品加工研究所が
30年余りにわたり進めてきた福井県オリジナル酵母の開発。
1998年にやわらかな口当たりの「FK-301(ふくいうらら酵母)」を発表、
2008年にすっきりした味わいが特徴の「吟醸酵母 FK-501」を開発。
そして、華やかな香りが特徴のカプロン酸エチル系 酵母の開発も手掛け、
2015年に誕生したのが「ふくい酵母 FK-801C」です。

仕 様

酒質
大吟醸酒
原材料
米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
使用米
さかほまれ(福井県産)
精米歩合
40
アルコール分
16度
酵母
ふくい酵母FK-801C
日本酒度
+2.0
酸度
1.4
生酒/火入れ
保存方法
冷暗所※開栓後は要冷蔵

越の鷹 -KOSHINOTAKA- / 福井県 伊藤酒造

越の鷹 純米吟醸酒 RED HAWK(720ml)

越の鷹 純米吟醸酒 RED HAWK(720ml)

720ml

1,650円(税込)

越の鷹 純米吟醸酒 RED HAWK(1800ml)

越の鷹 純米吟醸酒 RED HAWK(1800ml)

1800ml

3,300円(税込)

越の鷹 あらばしり純米吟醸生酒 GREEN HAWK(720ml)

越の鷹 あらばしり純米吟醸生酒 GREEN HAWK(720ml)

720ml

1,815円(税込)

越の鷹 純米しぼりたて 生(霞酒) (1800ml)

越の鷹 純米しぼりたて 生(霞酒) (1800ml)

1800ml

2,640円(税込)

越の鷹 YELLOW HAWK 純米原酒(720ml)

越の鷹 YELLOW HAWK 純米原酒(720ml)

720ml

1,540円(税込)

越の鷹 辛口 純米吟醸(1800ml)

越の鷹 辛口 純米吟醸(1800ml)

1800ml

3,300円(税込)

越の鷹 あらばしり純米吟醸生酒 GREEN HAWK(1800ml)

越の鷹 あらばしり純米吟醸生酒 GREEN HAWK(1800ml)

1800ml

3,630円(税込)

越の鷹 YELLOW HAWK 純米原酒(1800ml)

越の鷹 YELLOW HAWK 純米原酒(1800ml)

1800ml

3,080円(税込)

越の鷹 限定 純米酒(フレッシュタイプ)

越の鷹 限定 純米酒(フレッシュタイプ)

1800ml

2,860円(税込)

越の鷹 辛口 純米吟醸(720ml)

越の鷹 辛口 純米吟醸(720ml)

720ml

1,650円(税込)

越の鷹 燗酒純米原酒

越の鷹 燗酒純米原酒

1800ml

2,970円(税込)

越の鷹 SILVER HAWK 純米大吟醸(1800ml)

越の鷹 SILVER HAWK 純米大吟醸(1800ml)

1800ml

3,960円(税込)