清水清三郎商店『作』

        

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      トップ > [愛知]山崎(資) > 「奥」 THE MOON 半月 純米吟醸<生>(1800ml)

      「奥」 THE MOON 半月 純米吟醸(1800ml)

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      ※商品画像には、外観が似た写真(肩ラベルやシールの有無しや醸造年度など)を使用している場合がございます。
      スペック等は商品詳細をご確認下さい。

      愛知県

      製造元:山崎(資)

      「奥」 THE MOON 半月 純米吟醸<生>(1800ml)

      • 商品コード:11993
      • 販売価格:3,388 ※税込表示価格
      • 容量1800ml
        数量

      商品合計が2万円以上は配送料無料(北海道・沖縄は半額) ※梱包数が複数になる場合は、商品合計20,000円(税込)毎に1梱包適用となります。

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      商品説明

      5月に発売した活性にごり酒の「満月」に続き、
      生酒の「半月」のリリースです。4月に上槽したもので、
      冷蔵庫にて約4ヶ月半の熟成を経ての発売となります。
      奥というお酒はそもそも、華やかな香りがあり、
      しかも出来るだけ濃いお酒を造りたいという思いから、
      ”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒を目指して造られました。
      その意味では、今回の「半月」が3シリーズの中で最もとろみを
      感じるしっかりとした味わいに仕上がっています。
      (満月とはタンクが異なります。)

      熟したリンゴや梨、バナナのような香りの中に、
      青草やオレンジの皮のようなアクセントのある香りを感じます。
      奥らしい丸みのある口当たりとトロリとした印象を残しながらも、
      過度に味が広がりるわけでもなく、心地よい重たさと
      しっかりとした味わいの印象です。
      生酒ですが、燗にすると閉じていた香りが開き、
      米本来の旨味を感じることができオススメです。
      野菜の煮物、豚の角煮、鯛のかぶと煮など、和食を中心に
      醤油を使った煮物などとの相性が良いです。
      お盆を過ぎた頃から秋に向かい、
      さんまやきのこ、南瓜など秋の食材との相性も良いと感じます。

      仕 様

      酒質
      純米吟醸酒
      原材料
      米(国産)・米麹(国産米)
      使用米
      夢山水
      精米歩合
      55%
      アルコール分
      16.1%
      日本酒度
      -1
      酸度
      1.5
      アミノ酸度
      1.0
      酵母
      1701+901 酵母ブレンド
      生酒/火入れ
      保存方法

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