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      トップ > 近畿地方(日本酒・地酒) > 大倉「源流」菊もと 純米無濾過生原酒(1800ml)

      大倉「源流」菊もと 純米無濾過生原酒(1800ml) 大倉「源流」菊もと 純米無濾過生原酒(1800ml)
      大倉「源流」菊もと 純米無濾過生原酒(1800ml) 大倉「源流」菊もと 純米無濾過生原酒(1800ml)
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      ※商品画像には、外観が似た写真(肩ラベルやシールの有無しや醸造年度など)を使用している場合がございます。
      スペック等は商品詳細をご確認下さい。

      奈良県

      製造元:(株)大倉本家

      大倉「源流」菊もと 純米無濾過生原酒(1800ml)

      • 商品コード:10884
      • 販売価格:3,300 ※税込表示価格
      • 容量1800ml
        数量

      商品合計が2万円以上は配送料無料(北海道・沖縄は半額) ※梱包数が複数になる場合は、商品合計20,000円(税込)毎に1梱包適用となります。

      商品合計 2万円以上で配送料無料

      ※北海道・沖縄は、配送料半額

      商品説明

      個性の極み「菊もと二段仕込み」

      通常、日本酒は三段仕込み(麹・蒸米・水を三回に分けて仕込む製法)が一般的ですが
      『大倉「源流」菊もと』は二段仕込み!
      更に「菊もと」という名の、
      菊の花が咲くまだ暖かい時期に行う「水もと」で醸された一本です。

      ※水もと=生米と蒸米を水に浸け
      乳酸菌を繁殖させた酸性水「そやし水」を使用した酒造り。
      「そやし水」を使用することで発酵を邪魔する雑菌がいなくなり、
      酵母菌が活動しやすい環境がつくられます。
      更に酵母菌が一定量アルコールをつくると
      乳酸菌も淘汰され、優良な酵母菌のみが繁殖されるという製法です。
       

      ワインに匹敵する圧倒的な酸味!

      『大倉「源流」』シリーズ特有の
      熟成したチーズ、はちみつ、貴腐ワインを思わす香り、
      そして飲み口から後口まで、終始存在感を発揮している
      金柑、はっさくのような柑橘系、もはや梅干しを連想させるほどの
      圧倒的な酸味の共存した超個性派の一本です。
      トロリとした口当たりに、後からくる猛烈な酸味は唯一無二!
      中毒性のある味わいです。

        

      十人十色のバラエティ豊かな楽しみ方!

      食前酒や食後酒として、
      ロックで酸味を楽しみながらじっくり飲んでいただくも良し、
      キンキンに冷やして甘口ワイン感覚で楽しむも良し!
      またチーズやナッツ、ドライフルーツとの相性も抜群!
      変化球でアイスクリームと合わせてのスイーツアレンジもオススメです♪

      仕 様

      酒質
      純米酒
      原材料
      米(国産)・米麹(国産米)
      使用米
      吟のさと
      精米歩合
      70
      アルコール分
      16度
      日本酒度
      -42
      酸度
      6.2
      生酒/火入れ
      保存方法

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