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      トップ > [石川](株)福光屋 > 加賀鳶 極寒純米 辛口(1800ml)

      加賀鳶 極寒純米 辛口(1800ml) 加賀鳶 極寒純米 辛口(1800ml)
      加賀鳶 極寒純米 辛口(1800ml) 加賀鳶 極寒純米 辛口(1800ml)
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      石川県

      製造元:(株)福光屋

      加賀鳶 極寒純米 辛口(1800ml)

      • 商品コード:11112
      • 販売価格:2,530 ※税込表示価格
      • 容量1800ml
        数量

      商品合計が2万円以上は配送料無料(北海道・沖縄は半額) ※梱包数が複数になる場合は、商品合計20,000円(税込)毎に1梱包適用となります。

      商品合計 2万円以上で配送料無料

      ※北海道・沖縄は、配送料半額

      商品説明

      酒造りに最も適した厳冬の時期に、
      低温醗酵でじっくりと仕上げられた純米酒。

      軽快でキレの良い辛口でありながら、
      おおらかに米の旨味が広がる旨い辛口です。

      純米酒の定番としてビギナーから酒通に至るまで、幅広く支持される安定の一本。

      キレが特長の純米酒。その秘密は酵母にあり。

      「加賀鳶」シリーズの中でも常に人気のランキング上位を維持する
      おすすめの「極寒純米 辛口」。
      口に含んだときに米の旨味がフワッと膨らみ、飲み込んだあとにスッと消えていく。
      そんな「もう一杯飲みたい」と思わせるキレの良さが特長の純米酒です。
      そのキレの良さは、酒造りの最中に酵母が最後まで健全に醗酵した証。
      強く元気な酵母を育てる造りにもこだわり、自然の力が存分に活かされた
      コクのある味わいの日本酒に仕上がっています。
       

      「寒仕込み」とは

      江戸時代、統制によって酒造りは寒仕込み(寒の期間に仕込むこと)に限られるようになり、
      その技術が確立しました。気温が低いことは雑菌が少ないことなどから、
      酵母の効果的な活動を促すため、酒造りにとって最適な環境と言えます。
       

      仕 様

      酒質
      純米酒
      原材料
      米(国産)・米麹(国産米)
      使用米
      全量契約栽培米・酒造好適米使用
      精米歩合
      65
      アルコール分
      16度
      日本酒度
      +4
      酸度
      1.8
      生酒/火入れ
      保存方法

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