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長野県尾澤酒造場(株)

La chat botte 19(ルシャボテ)  蒸し燗火入れ

La chat botte 19(ルシャボテ)

商品紹介

「長靴を履いた猫」かと言いますと梅雨に入るので長靴…だからそうです!笑 ※La chat botte(ルシャボテ)とは、フランス語で「長靴を履いた猫」の意味です。

※コチラの商品は、「純米酒」規格ですが等外米を使用しているため普通酒 扱いの商品です。

静岡県「白隠正宗」を醸す 高嶋 一孝さん大絶賛する『蒸し燗』

『蒸し燗』火入れをすることによりフレッシュでチリチリとしたガス感と生酒のような香りが特徴的です。 『蒸し燗』火入れは、非常の湿潤な湿気の中で加温することでお酒からは水分やアルコール香気成分などが逃げ難いのだそうです。また焦げ臭なども全くつかないことが利点です。比較的短時間に均等にお燗がつくのである程度慣れてくると希望の設定温度で火を止め保温状態にすることもできます。

商品詳細

使用米:長野県産 、美山錦 精米歩合:50% アルコール度:16.56度
酵 母:協会14号酵母 日本酒度:+8.15 酸 度:2.4 原材料:米(国産)・米麹(国産米) 生酒/火入:火入れ 保存方法:冷暗所

商品番号:007643
容 量: 720ml 価 格: 1,782円(税込)
完 売SOLD OUT
商品番号:005984
容 量: 1,800ml 価 格: 3,348円(税込)
完 売SOLD OUT