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長野県
尾澤酒造場㈱

19 La chat botte(ルシャボテ)蒸し燗火入れ

19 La chat botte(ルシャボテ)蒸し燗火入れ

商品説明

「Le chat botte」と書いて ル・シャ・ボテと読みます。フランス語で「長靴を履いた猫」を意味します。なぜこの酒名なのかと申しますと 6月=梅雨=長靴 からインスピレーションを得て命名されました。

※純米酒規格の商品ですが等外米を使用しているため特定名称は名乗れず普通酒となります。


静岡県「白隠正宗」を醸す 高嶋 一孝さん大絶賛する『蒸し燗』

『蒸し燗』火入れをすることによりフレッシュでチリチリとしたガス感と生酒のような香りが特徴的です。『蒸し燗』火入れは、非常の湿潤な湿気の中で加温することでお酒からは水分やアルコール香気成分などが逃げ難いのだそうです。また焦げ臭なども全くつかないことが利点です。比較的短時間に均等にお燗がつくのである程度慣れてくると希望の設定温度で火を止め保温状態にすることもできます。

商品詳細

酒質:純米酒規格(等外米使用) 使用米:長野県産米 美山錦 精米歩合:50% アルコール度:16.46度 日本酒度:+4.61 酸度:1.8 アミノ酸度:  使用酵母:協会14号酵母 原材料:米(国産)・米麹(国産米) 生酒/火入れ:火入れ 保存方法:冷暗所 オススメの飲み方:冷酒

商品番号:005984
容 量: 1800ml 価 格: 3,348円(税込)
完売御礼[1800ml]SOLD OUT
商品番号:007643
容 量: 720ml 価 格: 1,782円(税込)
完売御礼[720ml]SOLD OUT