長野県 尾澤酒造場㈱ 商品一覧

「十九」 素敵 ラベルシリーズ -JUKU SUTEKI LABEL SERIES- 日本酒「十九」 尾澤酒造場㈱

十九 紅葉 生原酒

日本酒 No.004611

長野県 尾澤酒造場㈱

十九 紅葉 生原酒

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,024円 1,620円

毎年、秋の季節商品として発売され、トレーシングペーパーと瓶の間に紅葉を挟んだこだわりのラベルで大人気です♪ 今年は、例年に比べてかなりドライな味わいに仕上がっています。

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Diehard 19 純米大吟醸 蒸し燗火入れ

日本酒 No.008497

長野県 尾澤酒造場㈱

Diehard 19 純米大吟醸 蒸し燗火入れ

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,780円 1,998円

2018年の干支「戌」にちなんでデザインされたステッカ―ラベル。 ちなみにラベルのシルエットは、スコティッシュ・テリアという犬種です。 ダイハードの異名を持つほど頑固な性格、短い脚でチョコチョコ歩く 可愛らしい姿からはとても頑固とは思えませんよね(笑)

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Poco a poco(ポコアポコ) 19 生原酒
完 売 SOLD OUT

日本酒 No.005618

長野県 尾澤酒造場㈱

Poco a poco 19 生原酒

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,672円 1,944円

最も香り高く米の旨味を感じる酒として毎年大人気です。 酒米は、心白が出やすく大粒で、高級酒造りに適した酒米と言われ、 淡麗で味に幅、深みがでる「ひとごこち」を45%まで磨き使用。

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Il boschetto(イル ボスケット) 19 純米生原酒
完 売 SOLD OUT

日本酒 No.007940

長野県 尾澤酒造場㈱

Il boschetto 19 純米生原酒

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,024円 1,620円

尾澤酒造の敷地にある日の昼下がり…過疎化が進み、里山が荒廃しているのか、人間が怖くなくなったのかわかりませんが「カモシカ」が現れたそうです。リスやタヌキ・ハクビシン・イタチ・テン・トンビ・ヘビなど様々動物がミニ動物園並に野生動物に遭遇することがありますがカモシカは初めだったそうです。 「カモシカ」との遭遇によりなんとなく「生物多様性」を改めて考えるようになり、素敵ラベルシリーズの新商品が誕生しました。

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Il Cumulonembo(イル クムロネムボ) 19 純米酒 無濾過生原酒
完 売SOLD OUT

日本酒 No.007773

長野県 尾澤酒造場㈱

Il Cumulonembo 19 純米酒 無濾過生原

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,024円 1,620円

入道雲がモクモクと出てくる暑い夏の季節がやってきました。スカッと晴れた暑い日にオススメです。 Il cumulonembo(イル クムロネムボ)とは、イタリア語で入道雲の意味です。

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Riccio 19 純米生原酒
完 売SOLD OUT

日本酒 No.007575

長野県 尾澤酒造場㈱

Riccio 19 純米生原酒

容量 1800ml 720ml
税込価格 2,592円 1,350円

今や富久長の顔とも言うべき代表作です。この酒抜きに富久長は語れません!華やかな吟醸香、フルーティーでしっかりとした味わいは、一杯飲んだだけで虜にしてしまう!インパクト抜群の純米吟醸です。

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La chat botte(ルシャボテ) 19  蒸し燗火入れ
完 売SOLD OUT

日本酒 No.005984

長野県 尾澤酒造場㈱

La chat botte 19 蒸し燗火入れ

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,348円 1,782円

柔らかな香りと米の旨みが生きているスキッとした辛口酒に仕上がっています。 キリっと冷やして、爽やかな飲み心地をお楽しみください。

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十九 定番 商品一覧 -JUKU REGULAR LIST- 日本酒「十九」 尾澤酒造場㈱

十九(じゅうく)  特別純米 生原酒

日本酒 No.007285

長野県 尾澤酒造場㈱

十九 特別純米 生原酒

完 売
容量 1800ml 720ml
税込価格 2,916円 1,566円

「十九レギュラーシリーズ」一番人気の赤ラベル! 契約栽培の美山錦を59%まで磨き小仕込みで大吟醸と同じように精密な温度管理が出来る小さな仕込量〔200~600キロ仕込〕で、できるだけ低温で米をじっくりと低温発酵で仕込みました。 日本酒度8.12と十九の中ではスッキリとキレる辛口酒。 ただしそこは「十九」ジューシーな旨味もしっかりございます。

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完 売 SOLD OUT

十九 「紀」 本醸造 無濾過生原酒 日本酒 No.003270

長野県 尾澤酒造場㈱

(生酒ver.)十九 「紀」 本醸造 無濾過生原酒

完 売
容量 1800ml 720ml
税込価格 2,786円 1,512円

名前の通り「十九」の紀元となる本醸造。SRS同様小仕込みの低温発酵。 アルコール添加もかなり少ない量でしたので限りなく純米酒にちかいんですよ。 しぼりたての炭酸ガスがピチピチと賑やかでいながら、アルコールの甘みがあって、キレも良く、様々なお料理に合いますね!!角ハイボールじゃないですが、カラアゲにも最高!「カラ十九」是非、試して下さい。

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十九 「紀」 本醸造 無濾過生原酒

日本酒 No.003270-FS

長野県 尾澤酒造場㈱

(火入ver.)十九「紀」本醸造 無濾過原酒

完 売
容量 1800ml 720ml
税込価格 2,786円 1,512円

名前の通り「十九」の紀元となる本醸造。SRS同様小仕込みの低温発酵。 アルコール添加もかなり少ない量でしたので限りなく純米酒にちかいんですよ。 しぼりたての炭酸ガスがピチピチと賑やかでいながら、アルコールの甘みがあって、キレも良く、様々なお料理に合いますね!!角ハイボールじゃないですが、カラアゲにも最高!「カラ十九」是非、試して下さい。

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十九 Special Regular Sake 無濾過生原酒

日本酒 No.003287

長野県 尾澤酒造場㈱

十九 Special Regular Sake 無濾過生原酒

完 売
容量 1800ml 720ml
税込価格 2,354円 1,296円

十九の晩酌酒。普通酒という位置づけながらその名の通り特別なレギュラー酒。この価格でこの品質は、コスパが凄いという表現よりも価格破壊(笑) すべての商品を大吟醸と同じように精密な温度管理が出来る小さな仕込量〔200~600kg 仕込〕で、できるだけ低温で米をじっくと仕込んだお酒です。 十九らしい旨味の載ったジューシーでキレのある飲みくちです。 毎日の晩酌をお安く贅沢にしてくれます。

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Japanese Sake in AWO barrels「J -ジェイ-」純米大吟醸

日本酒 No.005120

長野県 尾澤酒造場㈱

Japanese Sake in AWO barrels「J -ジェイ-」純米大吟醸

容量 500ml 0000ml
税込価格 1,851円 0000円

アメリカンホワイトオーク樽(AWO barrel)にて貯蔵熟成させた洋酒の香りを纏った日本酒。 口に含むとホワイトオーク樽のほんのり甘い香りが広がり、 口当たりやのど越しは日本酒を思い起こさせる不思議な感覚の酒。 ビターチョコをアテに飲むオススメの飲み方も「十九」蔵元ブログで紹介されています。

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尾澤酒造場㈱ 蔵元紹介

創業1820年頃(江戸文政年間)、「酒造りは米作りから」のもと、 平成13年度より信州新町で酒造好適米「美山錦」を契約栽培し、 「和醸良酒」のもと日本酒を醸されています。 生産石数約6石と全国にある酒蔵の中でも指折りの小規模蔵です。 少量生産のため総勢3名の蔵人で仕込み作業を行いながら、瓶洗いから瓶詰め、ラベル貼りに出荷準備、配達に営業、ペンキ塗りから蔵の補修などありとあらゆる作業を行っています。

尾澤酒造場では、少量仕込み(200~600キロ仕込)で醸され、精密な温度管理の元できるだけ低温で米をじっくりとゆっくり溶かしていくため、もろみ日数(全ての米をタンクに仕込んでから搾るまでの日数)も35日程度となり、濃い味の料理と合わせても良しの食中酒として、味もありながらキレがあるお酒を目指しています。

「小規模手造り」ならではの食中酒としての旨さに繋がる手造りができるかを常に考え、新たな方法を模索し、 どんどん取り入れています。 米を手洗・浸漬し、麹やもろみと朝から夜中まで繰り返した対話から引き出された『十九』ならではのお米の旨さ引き立つ風味をお楽しみください。

銘柄「十九(じゅうく)」の由来

人間だと一人前と言えば二十歳。 日本酒造りで一人前になるまでにはまだまだ一歩どころではなく何十歩も何百歩も手前なのですが一人前の造り手をめざして『十九(じゅうく)』と命名されました。

蔵元概要

  • 醸造元:尾澤酒造場㈱
  • 銘 柄:十九(じゅうく)・美寿々錦(みすずにしき)
  • 創 業:江戸文政年間(1820年頃)
  • 代表者:代表取締役 尾澤 俊昭 (八代目蔵元)
  • 所在地: 〒381-2405 長野県長野市信州新町新町168番地の1
  • 電話番号:0262(62)2209