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新潟県
新潟第一酒造㈱

山間 仕込み12号 特別純米酒 中採り 無ろ過原酒

山間 仕込み12号 特別純米酒 中採り 無ろ過原酒

商品説明

醸造年度2017年 12番目の仕込みの特別純米酒。

搾りの中盤「中取り」部分を火入れせず生で貯蔵し、程よい熟成期間を経て、一本一本瓶火入れを行いました。やや若々しさもありますが、鮮度が保たれおり、コクと豊かな旨味がしっかりとあって重厚で存在感がある味わいです。

◆ 超限定商品 山豊・間豊

山間を醸す新潟第一酒造では、搾った際に前半「荒走り」と後半「資め」をブレンドした「越の白烏」という銘柄があります。

新潟第一酒造の営業担当のアイディアにより”仕込み12号 29BY”は、「荒走り」「中採り」「責め」と搾る際の部位を分けて瓶詰めすることになりました。そして、名前をそれぞれ違えて販売しようという企画が誕生しました。

◆荒走り部分山豊 -やんぼう-

◆中取り部分山間 -やんま-

◆ 責め部分 間豊 -まあぼう-

★飲み比べ3点セットも販売中!山豊・山間・間豊 飲み比べ3点セット

このユニークな名前は今回限りらしいです。ちなみに余談ですが、ひょんなきっかけでご縁があり、ご承諾を農機具メーカーYANMAR(ヤンマー)から頂いています。

※荒走り部分責め部分は、中採りの半分しか採れないため数に限りがございます。そのため本数確保の為 720mlのみでの超限定販売です。

商品詳細

酒質:特別純米酒 中採り直詰 無ろ過原酒 使用米:五百万石 精米歩合:60% アルコール度:17度 その他分析値:非公開 原材料:米(国産)・米麹(国産米) 酒造年度:2017年(29BY) 生酒/火入れ:火入れ 保存方法:冷暗所 オススメの飲み方:冷酒・お燗

商品番号:766712
容 量: 1800ml 価 格: 3,300円(税込)
数 量:
商品番号:765012
容 量: 720ml 価 格: 1,650円(税込)
数 量: