広島県
亀齢酒造㈱

亀齢 Check「白」 純米無濾過原酒

亀齢 Check「白」 純米無濾過原酒

商品説明

亀齢酒造でもっとも売れているお酒をご存知でしょうか? それは「亀齢 辛口純米酒八拾」です。落ち着いた香りの「NK酵母(自家培養)」と透明感のある果実香を出す「3号酵母(自称で協会とは関係なし)」とのブレンドで造られ、仕込み量は 1トン仕込みでタンク30本分です。その中から西垣昌弘杜氏がモロミの段階でもっとも良いと感じたものを特別に瓶詰めしたのが 亀齢 Check「白」です。

和梨やパインを思わせる控えめな香り、味の厚みと含みのパンチ力があり、精米80%なのに雑味が無く、低精米をまったく感じさせない透明感を表現した飲みごたえ十分な辛口純米酒です。


ラベルは佐賀県に在住の書家「山口芳水」

山口芳水さんの作品「Check チェック」。いろんな方にこのお酒の良さを知ってもらいたい、たくさんあるお酒の中から一度はこのお酒をチェックしてもらいたいという思いから生まれました。ボトルの裏側を覗き込むとお酒越しにスペックが確認できす。


亀齢酒造の杜氏 西垣昌弘

24歳で父親が杜氏を務める香川の「悦凱陣」を醸す丸尾本店へ入蔵。父から酒づくりの精神と技術を授かり、二人三脚で酒造りに取り組んできました。その後、縁あって西垣親子は広島にある亀齢酒造の酒造りを任されます。3年後に父親の西垣信道杜氏が引退。それから昌弘さんが杜氏として酒造りに取り組みました。普段は温厚な昌弘さんですが、酒造りに妥協はなし。酒造りに向かう姿には鬼気迫るものがある。思いっきり気合の入った酒。それが昌弘杜氏のお酒なのです。

商品詳細

酒質:純米酒 使用米:中生新千本(なかてしんせんぼん) 精米歩合:80% アルコール度:17~18度 日本酒度:+5 酸度:1.6 使用酵母:自家培養 原材料:米(国産)・米麹(国産米) 生酒/火入れ:火入れ 保存方法:冷暗所

商品番号:000244
容 量: 1800ml 価 格: 2,380円(税込)
数 量:
商品番号:000000
容 量: 720ml 価 格: 1,230円(税込)
完 売[720ml]SOLD OUT

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