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岡山県
嘉美心酒造㈱

神心 自耕自醸 純米酒 蔵元共同栽培雄町米

神心 自耕自醸 純米酒 蔵元共同栽培雄町米

商品説明

自耕自醸とは、「自ら耕し自ら醸す」という意味。本商品は農家と蔵元で共同栽培した「雄町米」を使用し、造りに関しましてもお客様の口に入るまでフレッシュさを残す為、嘉美心酒造として初の技法「ガス感を残した一度火入れの酒」にチャレンジしました。こだわりの素材を使用し、こだわりの製法で醸したこの作品はまさに自耕自醸という名が相応しいとの思いから名付けられました。

雄町米を使用したことにより、輪郭がはっきりとした幅のある味わいに仕上がりました。そこに901号酵母が生成する酢酸イソアミルの爽やかな香りが加わり、軽快に飲める純米酒となりました。

商品詳細

酒質:純米酒 使用米:岡山県矢掛町産 雄町米(農家「旬家ファーム」と蔵元の共同栽培) 精米歩合:70% アルコール度:16度 日本酒度:-1 酸度:1.8前後 使用酵母:901号 原材料:米(国産)・米麹(国産米) 生酒/火入れ:火入れ(一回火入れ瓶貯蔵) オススメの飲み方:冷酒 保存方法:冷暗所

商品番号:221715
容 量: 1800ml 価 格: 2,938円(税込)
数 量:
商品番号:000000
容 量: 720ml 価 格: 1,469円(税込)
完 売[720ml]SOLD OUT